TARTA DE KIWIS

 

Esta tarta me gustaría regalarsela a una chica brasileña que estaba hoy en Casa Cáridad(dónde hago voluntariado). Al principio cuando la he visto le he dicho a la Sor Pilar (la hermana que está conmigo en el comedor) que era muy guapa y con muy buena planta cómo para ir a comer a un comedor social.
Pero hemos seguido a la nuestra....ayudando a la gente .
Al salir la hemos visto....lloraba.....sóla . Me he acercado y le he dicho : qué te pasa??? te podemos ayudar???. la pobre chavala, es brasileña, lleva 4 años viviendo en España, pero sin su familia y venía de presentar una denúncia en una comisaría de su pueblecito. A esta chica hoy la han violado 4 bestias BESTIAS a los que yo como "premio" les cortaría a todos sus partes. Cómo puede ser que la sociedad se esté embruteciendo tanto???
La chica está está en España sin su familia y el trauma que le va a quedar ahora va a ser impresionante.
No lo entiendo, de verdad. No sé lo que está pasando pero vamos mal.....muy mal .
En el comedor habia otro chico al que le habian dado una paliza "guapa" llevaba toda la cara marcada, puntos en la boca, ojos morados, en fín.....un poema
Ahora conforme voy escribiendo me estoy dando cuenta de la cantidad de dramas que vemos pasar en ese comedor a diario . Mañana se lo tengo que comentar a Sor Pilar y mañana me quiero llevar la cámara para hacer fotos de ella, y de los que están en la cocina que son verdaderos angeles.
Una cosa : yo soy creyente. Vale, pero una cosa curiosa : este sitio está situado en una zona imposible para aparcar en Valencia....y yo siempre llego corriendo, con prisas y me dejo el coche donde buenamente puedo. Os podeis creer que en 3 años casi que llevo jamás, JAMAS se me lo ha llevado la grua??? . Creo que Dios me echa un cable por que sabe que hago una buena obra ......puede ser???? .
Bien, tarta de kiwis para la chica brasileña. Que vaya póco a póco superando su pena, y que encuentre ayuda.
Otro día comentaré sobre mi implicación en los problemas de la gente.
En un ratito , edito y pongo la receta de la crema pastelera y el brillo
Para tí , brasileña, estoy pensando en tu dolor. Ojala te ayude.

besos

dolores
Ps: mañana también comentare sobre la gente agradable que viene, por que los hay tambien encantadores.

CHOCOLATE & RASPBERRY

 

Hola Holaaaa!!!
Domingo, 24 de Agosto y vuelve a hacer un calor de impresión.
Este "finde" se ha vivido en Valencia el Gran Premio de Europa en el nuevo circuito Urbano . No sigo mucho la Formula 1 pero cómo ahora ha llegado aquí, me he empezado a interesar . La semana pasada estuve dando una vuelta por el circuito, de paso que ibamos a comer a la playa y el circuito es IMPRESIONANTE. Precioso. Además, la idea de hacer un circuito urbano , (por parte de quien fuera) fue estupenda. Tenemos la playa al lado y debe ser un autentico lujo ver pasar los bolidos embarcado en un yate de super lujo.
Ahora acaba de terminar la carrera y decir que me alegro de la victoria de Felipe Massa,(Brasil) (en España no cae muy bien Hamilton, por eso de lo mal que se lo hizo pasar el año pasado a Alonso)
Bien, eso en cuanto a "actividades extra " . Mañana,lunes y comienza la vuelta al trabajo. Digo comienza por que cómo soy autonoma ,voy un poco a mi aire,mañana empezaré a ponerme las pilas en plan de comenzar a moverme para ver el estado de mis clientes .
Pero.....este año va a haber novedad . Y la novedad, va a ser que AL CALOR DE UN BIZCOCHO va a comenzar su andadura en pequeños restaurantes . Voy a compaginar mi actual trabajo con la venta de tartas. Eso, de momento. Tengo bastantes cosas en la cabeza para ir desarrollando con el tiempo . Lo importante es comenzar y lanzarse cuando se tiene una idea y yo la tengo y creo que ahora es el momento.
Es por eso, la razón de que todas las tartas que he ido poniendo tenían la misma base que es la masa quebrada. Va a ser mi base .
Y cómo muestra, esta tarta de chocolate y frambuesa . Está deliciosa . Y se le puede poner si se quiere un coulis de frambuesas, para refrescarla más. Pero es suave y nada empalagosa .

Receta :

1 base de masa quebrada

Mousse de chocolate :
1 taza de crema fresca
2 cucharadas soperas de azúcar
226 grs. de chocolate negro
1 huevo
1 cucharadita de vainilla

Extender la masa sobre el molde y hornear "en blanco" durante unos 15 minutos. Dejar enfriar
Poner a hervir la nata con el azúcar . En el momento que comience a hervir, verter sobre el chocolate troceado y ligar bien.
Añadir el huevo y la cucharadita de vainilla, batir y verter sobre la masa de tarta.
Volver al horno por unos 20 minutos más ó menos. Hasta que los bordes de la tarta esten cuajados y el centro esté ligeramente "temblando". Sacar y dejar enfriar.
Nota : esta tarta, esta mucho más buena a temperatura ambiente .
Espero que os guste y feliz comienzo de semana

besos

CREMA DE ZANAHORIAS....PARA CALENTAR EL ALMA

 

Hoy he comido esta riquiiiiiiiisima crema de patata y zanahoria .....y estaba recogiendo la cocina cuando en las noticias han dicho lo del terrible accidente en Barajas.....Al principio eran 5 fallecidos y ahora ya van por 130 .....
En fín.....soy muy sensible con la gente que sufre (y eso es malo) me tendría que poner una gran coraza ......pero soy asi.
Vaya esta sopa para calentar ó mejor, intentar calentar un poquillo el alma de toda esa gente que se ha ido hoy y sobre todo , para los que se han quedado sin ellos.

RECETA :

1L de caldo vegetal
700 grs. de patata
300 grs. de zanahoria
una pizca de cebolla

Pelar y trocear las patatas y zanahorias y cocer al vapor. Mientras, preparar el caldo vegetal con 1l de agua, 1 pastilla de caldo vegetal, aceite, nuez moscada, apio .
Sofreir una pizca de cebolla en una sarten con 2 cucharadas de aceite. Cuando esté pochada , añadir las zanahorias y las patatas y se dejan que cojan sabor. Yo, en este punto le he añadido de "mi cosecha" salsa de soja y curry a la mezcla y me ha quedado bastante rico. Añadir un póco de caldo y triturar en la batidora hasta conseguir una crema . Se vuelve a meter la crema en la cazuela y se le añade caldo hasta conseguir la consistencia deseada .
Tomar nota , que no lleva ni nata, ni harina ni espesantes artificiales. Sólo patata, zanahoria y el caldo. Dentro de lo que cabe...ligera y fresca.

Para ponerle una nota de humor.....la foto me ha quedado espantosa.....lo mejor que puedo decir es lo "rustico" de los costrones.......jejejejejejeje
Me voy a empezar a aficionar a las sopas . Esta riquisima . En la sala de espera tengo la crema de calabaza de Cris, de "crazyteaparty.com" .

Lo dicho, mis pensamientos con los fallecidos y familias y amigos.

besos

dolores

PECAN PIE .......(PARA PECAR 1 y 1000 veces)

 

Domingo por la tarde, ya y finales de Agosto. Queda esta semana a medio gas y a partir del 25 a empezar a ponernos las pilas . Pero aun queda 1 semana para disfrutar .
Os pongo hoy esta tarta de nueces que es pecado mortal. Sola, con helado, con nata, es buena buena .

Receta :

1 base de masa brisa ó quebrada (la mía es casera)
3 huevos
1 taza de jarabe de arce
1/4 taza de miel
60 grs. de mantequilla fundida y fria
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
155 grs. de nueces partidas por la mitad.
Las nueces tendrían que ser pacanas, pero no encontré. Osea, la proxíma vez, hoy nueces de California. OLÉ......!!!!!

Precalentar el horno a 220º . Extender la masa y refrigerar .
En un recipiente se baten los huevos,se añaden el jarabe de arce, la miel, el azúcar,la mantequilla la vainilla y la sal.
Se añaden las nueces y se mezcla bien.
Verter la mezcla en la masa. Hornear durante unos 15 minutos a 220º, bajar el horno a 180º y seguir unos 20 minutos más.
Servir tibio ó a temperatura ambiente .
Nota : a mi esta vez se me ha olvidado ponerle azúcar pero .....no se nota nada...., al llevar jarabe de arce, y miel.....yo creo que está bastante endulzado.

Que la disfruteis, y feliz comienzo de semana
besos

Edito para poner la fuente de la receta :
es del libro : "TARTAS"
De la colección de WILLIAMS SONOMA KITCHEN LIBRARY .
Y ahora corto y cambio que empieza una peli de Ingrid Bergman y Cary Grant..."INDISCRETA" (me encanta el cine antiguo!!!)

FLORES DE VERANO Y UN BIZCOCHO......

No estoy encendiendo el horno estos días.....1º por el calor y 2º por tener a mi hermano de visita en casa y andar un póco liada.
Pero no quería dejar de agradecer a toda la gente que pasa por aquí sus comentarios y las visitas
Y para eso, qué mejor que un muffin con crema fresca,ideal para el verano.
Las flores son desde el corazón.......me encanta el color de las plantas y esta planta tiene un color alucinante
Feliz puente (hoy es fiesta en España, La Virgen de Agosto) y felices postres a todo el mundo
besos

MADELEINES PARA MARIA.....

Después de 1 semana de mucho mucho calor y de reflexiones laborales .....aquí estoy de nuevo.
Este verano, como sigo en la ciudad y no me he marchado de vacaciones, en el voluntariado me pidieron que si en vez de ir 1 día a la semana podía ir 2 y así estoy. La semana pasada, el jueves, hablando con María una sra. que come en el comedor donde voy, me comentaba lo corta que va de dinero. Que la pensión que cobra sólo le da para pagar la habitación donde vive y que durante el mes, sobrevive gracias a algunas ayudas de su hija.
Bien, en cuanto escuché esto me ofrecí para llevaarle dulces para su fin de semana . Leche, café, madalenas....Es una forma de ayudar, y además de dar gracias, por que la semana pasada conseguí solucionar un problemón que me tenía muy muy agobiada.
Hay veces que ,y me doy cuenta en el voluntariado que tenemos que estar tan pero tan agradecidos por tener simplemente 1 litro de leche..........Estoy aprendiendo a no quejarme sobre todo en este sitio...de mi trabajo ,ó de tonterias.

Bien, estas madalenas se las hice a María, son Madalenas de anís , y estan muy ricas.

Desde aquí y en este caluroso lunes de agosto, feliz semana a todo el mundo y feliz desayuno.

TARTA MILKA Y HAPPY BIRTHDAY TO ME.....!!!!

 

....."So....I guess today it´s my birthday,the day when I count a few more wrinkles,..but so much more wisdom.."
Hum....creo que hoy es mi cumpleaños...me miro y cuento algunas arruguitas más...pero también mucha más sabiduria....."
Esta frase la saqué de una bloguera , http://latartinegourmande.com la escribió el día de su cumpleaños y me encantó.....
Hay gente que le da muuuuuucha importancia a las arrugas.....si se cae el pecho.....á tener más ó menos "morros".....yo, me cuido, me cuido bastante, me faltaría hacer algo más de ejercicio. Pero también me cuido por dentro y eso es lo que me interesa más que nada . Estar bien por dentro. Ahora me fijo cuando voy con el coche y muchas chicas de 18-20 años van con aumento de labios ....a no ser que la naturaleza de repente haga que todas las chicas nazcan con morritos sexys....jejejejee.....
Me siento joven , pero la gente joven a la gente de mi edad, nos ven como a "mayores". El otro día lo comentaba con una amiga . SOMOS JOVENES!!!!! y sin embargo en la cola del super, la cajera me llama SEÑORA!!!! , y cuando entro en el departamento de al lado en mi ofi, me llaman de Ud!!!! me los como?????. Soy sincera, los 40 no los cumplo, pero no me voy mucho más allá....y para mí, 40 años hoy en día es juventud.
En fin....lo que pido.....es salud, (ya empiezo a pedir salud...!!!!), trabajo, cumplir mis sueños....coraje para sacar mis proyectos , seguir creciendo por dentro, y tener ilusión los 365 días que empiezan a partir de ahora.
Ps: hoy me llamó mi tía , muy querida y ella (es encantadora) me ha confesado que a sus 75 "tacos" se siente joven....!!! conclusión : la edad se lleva en la cabeza . jejejeje
A DIS FRU TAR.......!!!!!
A quien la haga : prohibido comerse la trufa de chocolate con leche,antes de acabar la tarta........!!!!!
Jamás habria pensado que el chocolate con leche fundido pudiera estár tan tan ,......pero tannnnnnnn buenoooo!!!!
La mezcla de caramelo, chocolate con leche es exquisita.

feliz cumpleaños, Dolores (osea, yo!!!) y cómo dice la peli que han puesto en el cine y que está bastante bien , Ps : "I LOVE YOU" .