Una de las cosas que más me gustan aparte de coleccionar moldes es coleccionar libros de reposteria......es cómo un vicio. jejejejjee
Bien, cómo mi cumple es dentro de póco, mi hermano me ha regalado 3 libritos a cada cual mejor.
Esta receta de hoy está sacada del libro de DONNA HAY:"SIMPLE ESSENTIALS,CHOCOLATE"
El libro es muy bueno, a mí DONNA HAY me encanta, sus recetas y sus fotos. sus primeros planos, su minimalismo. Es genial!!!
Bueno, y para inaguar el libro, empecé por esta receta, bastante buena y rápida. Ideal para regalar ó para tomar con un té.
A ver si os gusta.
CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO:
PARA LOS CUPCAKES :
100 grs.mantequilla a temp.ambiente
165 grs. azúcar
2 huevos
200 grs. harina
1 cucharadita levadura
125 ml. leche
100 grs. chocolate blanco fundido
PARA EL FUDGE ICING :
250 grs. chocolate blanco
125 ml. nata
70 grs. mantequilla
Primero haremos el frosting, para dejarlo en la nevera cogiendo cuerpo mientras hacemos los cupcakes.
Fundir el chocolate blanco con la mantequilla y mezclar bien . Añadir la nata, volver a mezclar y dejar enfriar fuera del frigo.
Mientras ........Haremos los cupcakes :
Enchufar el horno a 180º.
Fundir el chocolate blanco y reservar.
Batir con las varillas la mantequilla y el azúcar , añadir uno a uno los huevos mezclando bien, .
Añadimos ahora el chocolate blanco, y mezclamos.
Empezamos a añadir el harina con la levadura y la leche , alternando. Empezando y terminando siempre con la mezcla de harina. Esto lo dicen muchisimo los americanos y no sé por qué es, pero sigo el consejo.
Una vez todo bien mezclado, verteremos en los moldes de muffins y hornearemos a 180º unos 20/25 minutos.
En este momento, metemos el frosting en la nevera para que coja cuerpo.
Una vez los cupcakes estén hechos, sacar del horno y dejar enfriar por completo.
Montamos el frosting un póco y decoramos los cupcakes.
NOTAS :
Son deliciosos, pero cómo yo no habia hecho núnca cakes sólo de chocolate blanco se me ocurrió poner en algunos una cucharada de mermelada de fresas.....muy bueno!!!!
Aunque sólo con el frosting y las frutas rojas tambien están impresionantes.
De cualquier manera......receta para quedar genial cuando viene gente a casa ó para llevar cómo regalo.
Espero os guste,
besos
dolores
Ps : pinchar en las fotos.....vale mucho la pena!!! jejejejeje
15 comentarios:
... sencillamente ESPECTACULARES!!!!!
Todo lo que hago tuyo es éxito asegurado.
Gracias Dolores, por compartir todas éstas maravillas
Un besazo
Que bueeeenooooo...así no es posible la Operación Bikini!!!
Buena suerte con el trabajo, que no falte!!! o que venga uno mejor!!! Feliz verano!
qué delicia a la vista y seguro que al paladar! se me empiezan a acumular recetas pendientes, y ésta es una más de la interminable lista!un beso
Que delicia tienen una pinta deliciosa,yo me quedo con el relleno de mermelada, aunque probaré los dos.... hace tiempo que no vengo pero ya me he puesto al día de lo que me he perdido... he cambiado de ordenador y no veas que lío... al final donde compraste esos moldes pues en carrefour no los he visto.... a ver si encuentro ese libro tuyo que me encantan ese tipo de libros..
Un besote cielo
Madre mia que espectaculo de cupcakes cualquiera se resiste a probarlos.
Saludos
Qué buena pinta! quedaron divinos!, el relleno es una delicia.
Saludos
Me encantan!! a parte de lo ricos que tienen que estar, es que se ven tan bonitos...
Por cierto, me gustan mucho los moldes de brioche de la entrada anterior, son una monada!! no me extraña que no te pudieras resistir..
Besos!
Puedo unirme a tu club? jajaja a mi tambien me vuelven locas los moldes y los libros de reposteria....ahhhh necesito espacioooo....y la receta tuya tiene que estar bueniiiisima...besitos
que delicia!!!!! tengo que hacerlos si o si!!! gracias!!!
Exquisitos estos cupcakes!!
Te han quedado geniales.
un beso.
NYTTA,
Gracias por tu comentario.
Me alegra mucho MUCHO que pruebes mis recetas y más que encima sean éxito ......
besos
ASUNCION,
Si nos comemos 1 y luego nos metemos un buen paseo con la perra.....lo haremos bajar..jejeje
Feliz verano a tí tambien,
besos
LUCIA,
A ver si pruebas a hacer esta receta, es deliciosa!!!
MAR ;
El libro es de AMAZON. y vale la pena.
Me alegro estés de vuelta,
besos y feliz veranito!!!
MARIA DOLORES,
Tocaya, me alegro te gusten,
besos
MARTA,
Están deliciosos y son tannnnnnnn monosssssss!!!! jejejeej
besos
LAURA,
A que son monos los moldes de brioche de arriba??? jejeje
gracias por dejar tu comentario,
besos
Mª Jose,
Bienvenida!!!! .
Te pasa lo mismo que a mí. Necesito espaciooooooo!!! para tanto molde y tanto libro. !!!
Me alegro te guste la receta.
besos
ROCIO,
Gracias a tí, por dejarme tu mensaje,
besos
IRMINA,
Gracias por pasar por aquí y dejarme tu mensaje,
besos
A todo el mundo, os agradezco que me dejeis vuestros comentarios.
FEliz Verano......yo seguiré con la resposteria y espero podais encontrar algo que os guste .......
BESOSSSSSSSSSSSSSSS
dolores
Acabo de comprar el libro después de haber visto las fotos! Muchas gracias por compartir estas delicias y bibliografía con los demás.
Un saludo y que tengas un buen día.
me encanta tu blog,es de los mejores,me encandilo leyendolo y al final no hago nada,pero esta receta la hago mañana,que tengo amigos acenar,un beso.
Soy Silvia, de Argentina. Necesito saber con qué anticipación puedo decorar con el frosting los cupcakes, ya que necesito hacer 40 para mis compañeras maestras (es nuestro día el 11/09/10). Muy bueno tu blog, los comentarios, recetas, la vida...
Gracias por compartir todo lo que sabés.
Un saludo afectuoso. Silvia Ceci
SILVIA
Yo te aconsejaría los decorases justo con el tiempo para meterlos en la nevera y que el frosting te coja firmeza en el muffin.
Unas 2 horas en la nevera .
Ya me dirás qué tal.
Los muffins son deliciosos...
abrazos
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