TARTA DE MELOCOTONES.....

Una de las cosas que más me gusta de la fruta de verano son los melocotones......Me encantan. Desde por la mañana para desayunar ....a mediodía cómo tentempié. Dulces, jugosos , aromáticos . Me rechiflan
Esta receta es simple sencilla y sobre todo , no lleva nada más que la masa quebrada, melocotones , azúcar y harina. Eso es todo.
Y es deliciosa.
La verdad es que para l@s que nos gusta la repostería es una gozada todo lo que se puede hacer con la cantidad de fruta que tenemos en verano.
Esta tarta es una muestra de ello.
A ver si os gusta y a ver si la hacéis.

RECETA :

2 bases de masa quebrada.

RELLENO :

5/6 melocotones grandes,
100 grs. de azúcar
3 cucharadas de harina
canela, ó gengibre para aromatizar

1 molde desmontable,
mantequilla para engrasar un poco


PREPARACION :

Extender una de las bases de masa quebrada sobre el molde.
Con la otra, cortaremos tiras de diferente longitud para hacer el enrejado y reservaremos.

RELLENO :

Cortar los melocotones en trozos, y mezclar con el azúcar, la harina y el gengibre .
Acomodar sobre la base de la tarta y a continuación ir poniendo las tiras que hemos reservado para hacer el enrejado.
Sellar las juntas con agua y pintar con huevo batido para que al cocerse tome un color dorado.
Hornear a 220º unos 25 minutos, Bajar a 180º y seguir cociendo otros 25 minutos.
Sacar, dejar enfriar y desmoldear.

Mejor si se consume el mismo día . No necesita nevera.

Se puede acompañar por nata ó helado.Pero así, tal cual es deliciosa.

Que la disfrutéis.

besos

dolore

Ps : Cómo siempre......pinchar en las fotos para disfrutar de la tarta .....!!!!

Feliz viernes, feliz Virgen de Agosto, feliz verano y feliz tarta!!!!!