FRAMBUESAS Y LIMON.......

Este finde, no me ha dado tiempo a hacer la foto del brioche de cada domingo, pero la pondré durante esta semana.
Ahora os paso estas tartas que he hecho para una merienda (de encargo).
La de frambuesas es una delicia......y la de limón es super refrescante.
De paso aprovecho y .......pregunto......darme ideicas para cuando alguien te pide "qué me puedes hacer para una merienda en casa????". Yo creo que estas dos que elegí son ricas....aunque son cakes....(bizcocho) son muy ligeras y entran cómo aire, pero me gustaría que me dierais vuestra opinión para tener más ideas.....

Las recetas, ya están en el blog y creo que no hace falta que las vuelva a poner, de todas maneras, si os interesa luego os pongo enlaces.

Feliz tarde de domingo....por aquí....(POR FIN!!!!) parece que llega el otoño!! con fecha 29 de noviembre!!!! jejejejjeje

abrazos,

MACARONS DE CAFÉ............

C´est la folie des macarons!!!.........Me rechiflan y ahora entiendo la locura de las francesas por tener un apartado en cada blog sólo para MACARONS.......es una locura !!! en cuanto haces los primeros y ves y pruebas......engancha....y hay tantos sabores......tantos colores ......!!!!. Los que he hecho hasta ahora son simples y no tienen mucha fantasia.......sabor , mucho!!, son deliciosos......pero ahora me voy a meter con los macarons originales de sabor y color.
De momento y aunque no tengo tiempo para poner la receta ya, os paso estas fotos. Los hice el finde pasado y son muy muy pero que muy ricos..., DELICIOSOS!!!! . Crujientes, y suaves por la crema, croustillantes....
La crema de moca ya lo he dicho en alguna otra ocasión me retrotrae a mi infancia...al brazo de gitano de moca que nos traía mi abuela materna de BENIFAYÓ....es el mismo sabor!!!!
Cómo te trasladas con los sabores a momentos vividos anteriormente!!!!.
Bueno, como la receta es un poco larga, a mediodía con el té de después de comer, la pongo....pero disfrutar de las fotos.....por que son una maravilla.
Desde luego, el día que me traje a CRISTOPHE FELDER y su libro de recetas a casa...acerté de pleno.

FELIZ VIERNES, y luego vengo con la receta,

besossssssssssssssssss


RECETA

MACARONS DE CAFÉ

PARA LOS MACARONS


180 Grs. almendras molidas
215 grs. azúcar glass
4 claras de huevo
180 grs. de azúcar
3 cucharadas de agua



Tamizar las almendras molidas con el azúcar glass para obtener un polvo muy fino.

Verter en un bowl.
Añadir 2 claras de huevo y mezclar hasta obtener una pasta .
Reservar a temperatura ambiente

Verter las otras 2 claras de huevo en el bowl de la amasadora

En un cazo, verter los 180 grs. de azúcar y el agua. Cocer hasta alcanzar una temperatura de 118º.

Verter el azúcar cocido sobre las claras del bowl y poner en marcha la amasadora .
Batir hasta alcanzar un merengue tibio. (yo el punto que le doy es que no caiga de las varillas)

Incorporar las claras montadas a la pasta de almendras y mezclar bien.

Meter esta masa en una manga y escudillar bolas del tamaño de un albaricoque sobre una hoja de silkpat en bandeja de horno.

Dejar 20 minutos a temperatura ambiente.


Precalentar el horno a 180º
Hornear la placa de 20 a 25 minutos .


CREMA DE CAFÉ,

2 Cucharaditas de café instantaneo
1 cucharada sopera de agua
100 grs. de azúcar
2 claras de huevo
6 onzas de mantequilla a temperatura ambiente

Poner el café instantaneo y agua en un cacito y calentar unos 30 segundos.
Reservar
Poner el azúcar y agua en un cacito al baño María y batir constantemente durante unos 3 minutos. El azúcar se tiene que disolver
Verter la mezcla en el bowl de la amasadora y batir hasta conseguir un merengue grueso y brillante

Empezar a añadir cucharadita a cucharadita la mantequilla . Una cucharada cada vez dejando que se incorpore bien
Una vez toda la mantequilla bien incorporada, añadir el café instantaneo disuelto en el agua y mezclar
Una vez todo bien mezclado, meter en la manga pastelera y rellenar los macarons.

A ver quien es la primera que se animaaaaaa!!!

Feliz finde,

dolores

MI AIG 2009 YA ESTÁ EN CASA.....!!!!!

En realidad llegó anoche .......pero como ya he dicho en varias ocasiones, no me gusta poner fotos con flash.....osea que hoy en cuanto he estado un ratito en casa, me he puesto a sacar fotos de los regalos de mi AIG 2009.
He de decir que cuando recogí el paquete y me puse a abrir la caja.....me emocione muchisimo......!!!! y ahora tengo la seguridad de que cuando haces algo con ilusión, y con corazón.......llega....(y no por la distancia) , llega dentro.

Susita, mi AIG de este año, lo tenía complicado......tengo moldes de todos los tamaños y formas, y libros a montones....y ha dado en el clavo. El molde de rizo, me hacía ilusión desde hace la tira de tiempo.....y el molde de quiche en ese tamaño lo encuentro ideal para las tartas saladas.....
En cuanto a las frutas escarchadas....qué mejor época del año , que ahora para los cakes y las coronas cómo la que puse el domingo ??? .
Esto emocionada y muy agradecida .
Y ahorita mismo me voy a hacer algunos muffins con los moldes de estrella ......que son navideños.
Desde aquí mi agradecimiento a SUSITA , y desearle FELIZ NAVIDAD y que todos sus deseos se cumplan estos días y el año que viene.

besos

CORONA DANESA

Esta corona es una autentica golosina......deliciosa y fácil . Lo único laborioso es hacer el hojaldre pero lo podeís comprar congelado ó refrigerado. Por cierto , si alguien suele comprar hojaldre congelado que me diga cual es el mejor por que para esta receta compré el de marca La Cocinera y no me gustó nada. (lo siento) . Desde que hice mi primer hojaldre lo suelo hacer en casa, pero ahora no me daba tiempo y lo compré en el super y no me gustó el resultado. Para Navidades, que haré esta corona lo haré casero.
Buenoooooooooo se acercan las Navidades ......y vamos a tener que empezar en breve a ponernos los cascabeles y la cara de arbol de Navidad , aunque el tiempo al menos en Valencia parezca que vamos cara a la primavera.
Estamos casi en la tercera semana de Noviembre y sobran los edredones en la cama .......por una parte es una gozada , pero se echa de menos el frio.

Y nada, vayamos preparandonos para esta época del año tan importante y empecemos a dar lo mejor de nosotros mismos. Nos sentiremos bien y haremos que la gente se sienta mejor.
Por cierto : empezaré a ser muy buena con mis vecinos que esta semana me hicieron una pequeña jugarreta. Volvía a casa por la tarde, tarde y feliz como soy, salí del coche, y me meto en el ascensor dejandome las llaves de casa ...en el coche.......!!!! busqué y busqué y volví a búscar en el bolso...."llaves....bonitassss...dónde estan las llaves'??? .....estaba ya en el rellano de casa jejejeje....y Happy que me oía arañando la puerta...las llaves no aparecían por que las llaves estaban en el asiento del copiloto del coche......y ahí viene el "favorcito" de mis vecinos. No sé si se han quedado sordos en una semana, pero para bajar al garaje hace falta llave y yo la tengo junto a las de casa....total que llamé a mis queridos vecinos para que me marcasen con su llave para poder bajar al coche......ni caso, volví a llamar.......ni caso......y estaban dentro con la música a toda caña...además heavy rock.....que lo odio a muerte!!!! . Al final, me baje a la calle y esperé a que entrase alguien...por suerte , no mucho tiempo. Pero si los encontraba raros, ahora los encuentro más bien tontos, A mí me gusta hacer "vecindario" pero con gente así.....es complicadillo.

A la receta, que es domingo y ya son las 8,00 de la mañana, se nos ha echado el día encíma y hay muchas cosas por hacer.

CORONA DANESA

INGREDIENTES :

300 grs. de hojaldre .(mejor casero)

100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

100 grs. de almendra en polvo

100 grs. de azúcar glass

100 grs. de pasas SECAS (si las ponéis a macerar, han de estar SECAS)

Azúcar glass para decorar.


PREPARACIÓN


Extender el hojaldre en rectángulo y reservar.
Batir la mantequilla que debe estar a punto de pomada , junto con el azúcar glass y la almendra molida . Quedará una crema seca (así es cómo debe quedar)


Extender la crema de almedra sobre el hojaldre, verter encima las pasas y empezar a enrollar desde el lado más largo hasta formar un cilindro.

Formar una corona y con unas tijeras hacer unos cortes en la parte de arriba, para que el hojaldre "respire" en el horno.

Hornear unos 20/25 minutos.

Sacar del horno , dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glass

DELICIOSA......con una copita de cava, ó moscatel

Exito seguro


Son las 8,15 de la mañana, voy a aprovechar el día y me marcho a andar con Happy, está nublado y ha llovido un poco en Valencia......me voy a disfrutar un rato

FELIZ DOMINGO, Y FELIZ SEMANA

besos


dolores

BLONDIES DE CARAMELO Y NUECES

El otro día me fui de compras a por los regalitos para mi amiga invisible y me lo pasé bomba. La verdad es que regalar a quien tiene más ó menos el mismo hobby es una gozada ......y una de las cosas que le puse en el regalo....me la regalé yo a mí misma también......(qué morroooooooo!!!!). Pero si se trata de libros de reposteria...no pude evitar la tentación. El libro se llama "DELICIOSOS BROWNIES"de la editorial LOVE FOOD. En la FNAC. Tiene unas fotos alucinantes y unas recetas originales. Esta receta está sacada de ahí. Espero que a BEATRIZ de LACOCINITA DE BEATRIZ
le gustase.....
NO hay nada mejor que regalar y acertar.....es un lujo!!!!
Bueno......a los "BLONDIES" .
Los blondies, según he leído por ahí son una especie de brownies pero SIN chocolate. Osea, una especie de bizcochitos. Aunque en esta receta, buscando buscando ví que había quien le ponia chocolate blanco, ya que resalta mucho el sabor del caramelo y las nueces y la verdad es que es muy buena la mezcla de sabores.

El resultado son unos bizcochos, ideales para tertulias, ver la peli, hacer el vago frente al sofa......y luego pasarse el rato limpiandote los dientes......por que el caramelo se pega un poco....... (no es un fallo, es la receta) jajajajaaja.....pero están tan buenossssssss que vale la pena, comerse 1, 2, 3 trocitos....ó los que deje la gente .....están muy ricos.


BLONDIES DE CARAMELO Y NUECES


PARA UNOS 8 BLONDIES


INGREDIENTES :

120 grs. de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
225 grs. de azúcar moreno
1 huevo
1 yema de huevo
140 grs. de harina
1 cucharadita de canela (yo no le puse, lo cambié por el choco blanco)
85 grs. de nueces troceadas


PREPARACIÓN :

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de brownies, con mantequilla y reservar.
Poner la mantequilla y el azúcar moreno en un cazo a fuego suave y remover hasta que éste se haya disuelto. Cocer la mezcla durante 1 minutos,removiendo sin cesar, de manera que burbujee sin que llegue a hervir.
Dejar enfriar 10 minutos.
Incorporar el huevo y la yema a la mezcla. Tamizar la harina y añadir tambien, junto con las nueces y el chocolate blanco (si se lo poneís.). Verter la masa en el molde preparado y cocer unos 20 a 25 minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldear.
Una vez frio, cortar en cuadraditos.
DELICIOSOS, para una merienda rápida .

Ps : me acabo de dar una vuelta por el blog de beatriz y creo que acerté .....me alegro muchoooooooo!!!
Espero os guste la receta,
mañana , toca algo de brioche ó masas hojaldradas como todos los domingos

FELIZ SABADO TARDE,

Dolores

CORAZON DE BRIOCHE AL YOGHUR

Esta es una receta de "urgencia". Quería poner otra cosa, pero el resultado no fue el que yo quería y ayer hice este brioche que tenía pendiente de probar para daros otra idea con masa de brioche.
El otro día fui a ver julie and julia
y, me encantó......es genial!!! Además tuve la inmensa suerte que al cine que fuimos, la hacian en V.O. . Si alguien va a ver la peli, se ha de ver en versión original, ya que el papel de Meryl Streep tiene mucha parte de su fuerza en la forma de hablar, gesticular, entonar y enfatizar que tenía Julia Child. Aquí en España creo que no está teniendo mucho éxito pero en EEUU a la gente le gustó mucho.
Y aparte de eso......me identifico muchiiiiiiiiisimo con el papel de Amy Adams. Qué es bloguear?? Hay quien se abre un blog para ordenar recetas, tener cómo un book con todas las recetas probadas y ordenadas, hay quien lo hace cómo hobby .
Yo abrí el blog en principio para poner recetas unicamente . Recetas y fotos. Así empezó......pero póco a póco empecé a escribir e ir contando cosas de mi vida y ahora el motivo , aparte de compartir recetas es escribir.
Hay momentos en la vida que te das de morros con la realidad. Y ahora es uno de esos momentos para mí. Toda la gente a mi alrededor tiene la vida perfectamente ordenada.....maridos, niños....trabajo......etc..y yo llego a casa y me estoy dando cuenta que mi única compañia es mi querida Happy.
Por motivos que no vienen al caso.....hubo un momento en mi vida que me cerré al exterior.Me construí un muro y durante años le fui poniendo cortinitas, ladrillos y ventanas desde las cuales me asomaba al exterior, pero no salía. Y así he permanecido un montón de años.......Hace póco una compañera de trabajo , que no es de mis mejores amigas, me dijo "Dolores, abrete, deja que entre gente en tu vida , por que vales mucho ....." son cosas que se graban en la cabeza y que te van retumbando de vez en cuando.....vuelven y vuelven ,hasta que le encuentras el significado.
Póco a póco fuí evolucionando y me he ido abriendo , y ahora ha llegado un momento en que me pregunto : "Qué hago yo así???? " . Por eso, el motivo de mi blog, por eso el motivo de la repostería y por eso me identifico con esa chica de la peli. Ella no está sola, pero tiene el blog y el libro de recetas para elaborar como proyecto . Y yo tengo el blog y la reposteria cómo proyecto.
Y aparte de mi terapeuta Alberto, mi otra terapía es que este blog tenga cada vez mejores recetas . Creo que es sano . Y tengo mucha suerte de poder "hablar" de contar con gente como toda la gente que entra aquí y me deja su comentario. Os lo agradezco mucho.
Y cómo ya os he dado un póco la brasa, paso a daros la receta.
Este brioche esta bueniiiiiiiiiisimo, es ligero ligero y lo único que he cambiado es que le he puesto (cómo muchas veces) crema de almendras de relleno.
Y la forma, se puede adaptar a cualquier molde. Cogí este en forma de corazón por que lo tenía sin estrenar y lo encontré ideal para esta época del año. (se acerca Navidad)


BRIOCHE DE YOGHURT

RECETA

INGREDIENTES

1 yoghurt de vainilla (yo le puse un yoghur normal y 2 cucharaditas de vainilla)
1 huevo pequeño ó normal ó el que sea....
40 grs. de azúcar
una pizca de sal
250 grs. de harina
30 grs. de mantequilla
12 grs. de levadura fresca
crema de almendras.


PREPARACION


En el bowl de la amasadora , ó en otro bowl, poner la harina en forma de volcán.Hacer un hoy en el centro y añadir la levadura previamente desleida en agua tibia, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la sal y el yoghurt.
Mezclar todo y amasar . YO esto lo hago siempre en la amasadora , se hace más rápido y mejor .Cuando la pasta esté lisa, hacer una bola y dejar levar hasta que doble el volumen.
Una vez haya levado, sacar, desgasificar y estirar con el rodillo. Formar un rectangulo y pintar con crema de almendras. Enrollar en forma de cilindro e ir cortando piezas. Poner en el molde que hayais escogido y volver a dejar que suba la masa de nuevo. Precalentar el horno a 220º . Pintar con huevo y hornear el brioche unos 20/25 minutos.
Sacar dejar enfriar y disfrutar.

abrazos y gracias por estar ahí.

FELIZ DOMINGO

dolores

MACARONS.....DE CRISTOPHE FELDER

La semana pasada me metí en la libreria del Cortty a búscar un libro para mi hermano. Y......búscando buscando, me encontré nada más y nada menos que con Cristophe Felder en forma de su maravilloso libro "MIS CIEN RECETAS DE CHOCOLATE". Había jurado y perjurado que en casa no entraba otro libro de recetas de chocolate.......YA NO ME CABEN MASSSSSSS!!! pero....me puse a mirar las fotos y las recetas y caí......Además hacía poquito que navegando por la red , había visto alguna receta de cake de ese libro que me llamó muchisimo la atención. Osea, que "Cris" se vino a casa en el coche con la perra y conmigo. Y el domingo por la tarde, cómo hacía un día de perros.....con un ventarrón alucinante, me cogí el libro y dije....."Qué vamos a probar hoy????" y ví SU receta de MACARONS, y a ello me puse. Deliciosos, alucinantes y no tan complicados cómo creía. Lleva su tiempo, pero vale mucho la pena y además ahora que ya llegan navidades, esto es un bonito regalo , delicioso regalo!!!
Ahora tengo un poco de prisa , me voy corriendo con Happy (la perra) a dejarla en la peluqueria canina, pero esta tarde en cuanto vuelva os paso la receta y algun truco.
Os gustan las fotos???
Ah....otra cosa : la masa está bueniiiiiiiiiiisima.
Bueno, luego vuelvo,

abrazos,

dolores

RECETA

Para 20 macarons

INGREDIENTES

50 Grs. de chocoalte con un 100% de cacao(alguien sabe de alguno con un 100%?)

180.grs de almendras molidas

215 grs. de azúcar glass

4 claras de huevo

5 gotas de colorante alimentario rojo(no lo puse, no tenía)

180.grs. de azúcar

3 cucharadas de agua.

PARA LA GANACHE (del relleno)

250 grs. de chocoalte con un 70%
30 cl de nata.


PREPARACION

Fundir el chocolate al baño María hasta que tenga una textura lisa y templada.
Tamizar las almendras molidas con el azúcar glass para obtener un polvo bien fino. Verter en un bowl, añadir 2 claras de huevo y mezclar hasta obtener una pasta . Incorporar el colorante y el chocolate fundido.

Verter 2 claras de huevo en el recipiente de la amasadora. En una cacerola, verter el azúcar y el agua. Mezclar. Cocer el azúcar a 118º. Si no tenéis termómetro, el azúcar debe tener la consistencia de chicle.

Verter el azúcar cocido sobre las 2 claras del bowl, y poner en marcha la amasadora, hasta obtener un merengue templado. Incorporar las claras montadas a la pasta de chocolate. Mezclar bien.

LLenar con esta pasta una manga pastelera con boquilla lisa. Escudillar bolas del tamaño de un albaricoque sobre una hoja de papel sulfurizado puesto sobre la bandeja del horno. Golpear un poco la bandeja para que las bolas se extiendan. Dejar unos 20 minutos a temperatura ambiente para que se forme una costra .

Precalentar el horno a 180º. Hornear la placa de 20 a 26 minutos. Al sacar del horno, poner la hoja con los merengues sobre una rejilla. Dejar enfríar.

Mientras, preparar la ganache. Picar ó trocear el chocolate. Hervir la nata liquida y verter con cuidado el varias veces sobre el chocolate picado. Mezclando bien cada vez.

LLenar una manga pastelera con la ganache. Rellenar una mitad de los macarons con la ganache y luego tapar con otra mitad de macaron para pegarlos juntos. Reservar los macarons en la nevera tapados con film transparente.

Espero os gusten,


dolores

PS : Edito para decir que las fotos las tomé ayer nada más acabar de montar los macarons. Por eso, puede ser que la ganache se vea un póco blanda. Hay que dejarlos reposar cómo minimo una noche para que se junten los sabores y la ganache coja "cuerpo". Pero es que.....me da muchisiiiiiiiiima rabia que anochezca tan pronto!!!!. Me lleva loca para sacar fotos, por que no me gustan con flash!!!
Bueno....FELIZ JUEVES!!!!

PAN DE MIGA CON NARANJA......(SABE A NAVIDAD)

A mi el olor de las naranjas me recuerda a Navidad. A la llegada de los primeros frios ....me encanta!!! me rechifla......Cómo relacionamos los olores con buenos ó malos recuerdos eh!!!. Y ya se, ya se que hay mucha gente que eso de la Navidad ....no le gusta mucho..a mi tampoco .....pero siempre luchamos por que esta Navidad sea mejor .....En cuanto empiezan a poner luces empieza todo de nuevo , hasta que el día 6 de Enero decímos.....POR FINNNNNNNNNNN SE ACABÓOOOOO!!! jejejeje.
Bueno, de momento tenemos a Richard Gere en las vallas de los autobuses diciendonos que siempre va a estar a nuestro lado con esta bonita fabula"SIEMPRE A TU LADO" jajajajajajajja.......menuda foto !!! y bonita peli. Si alguien la ha visto que me lo cuente, por que la sipnosis me ha encantado. Debe ser especial.
Bueno, vamos a la receta : leí que PAN DE MIE ,era pan de miga y así lo he hecho. El resultado es un pan delicioso. Con fuerte sabor a naranja que le dan 50 grs. de naranja confitada cortada a cubos. Me parece muy póco, yo le puse 100 y me quedé corta. de hecho se ve en las fotos que no salen casi trocitos......pero da igual, está muy aromatizado, sabe a naranja que da gusto y encima si lo untamos con mantequilla y confitura de naranja amarga podemos tener uno de los mejores desayunos....para un domingo como hoy que empieza a hacer frio y estamos viendo las orejas a la época navideña.
A partir del prox. domingo voy a poner recetas con masa de brioche para regalar en navidad, tipo coronas, etc.....Creo que es un buen regalo .
Bueno, no me enrollo más, aquí va la receta.
Es facilisima y no tiene excusa no ponerse a ello.

PAN DE MIGA CON NARANJA


INGREDIENTES

450 grs. de harina
14 cl de leche (9 cucharadas soperas)
10 cl de agua
30 grs. de mantequilla fundida
1 cucharada sopera de sal
2 cucharadas soperas de azúcar
20 grs. de levadura fresca de panadero
50 grs. de corteza de naranja confitada a cubos (yo le puse 100 y me quedé corta)


PREPARACIÓN


Poner la harina en forma de volcan en un bowl ó mesa de trabajo. Verter en el centro la mantequilla, agua tibia, sal , azúcar y la levadura que previamente habremos desleido con la leche caliente (44º). Amasar con fuerza hasta conseguir ligar todo.
Una vez conseguida la masa, añadir la corteza de naranja y volver a amasar todo.
Poner en un bowl y dejar levar 1 hora más ó menos ó hasta que doble su volumen.
Sacar del bowl , desgasificar, y darle la forma deseada. Poner en el molde y dejar de nuevo subir unos 20 minutos. Encender el horno a 220º Una vez la masa haya vuelto a subir, pintar con huevo y leche y meter al horno unos 25 minutos.
Sacar , dejar enfriar y disfrutar.

BESOS FELIZ DOMINGO Y FELIZ SEMANA,


dolores

AIG 2009 Y TARTA DE CHOCOLATE.......

Nueva entrada del mes de Noviembre.
Esta vez para comentar lo de la amiga invisible. Este año me he apuntado y me hace una ilusión enooooooooooooorme. Vaya esta tarta de chocolate para ana de delicias y tentaciones . Si quereís ver la entrada tan bonita que ha hecho para comunicar todos los blogs que participamos pinchar aquí
Es muy bonito cómo la red une a tantisimas personas que compartimos el amor a la cocina, y el amor a compartir lo que más nos gusta que es dar lo mejor que tenemos.
Este viernes, me voy corriendo a comprar el regalo para la persona que me ha tocado , y cuando reciba el mío corriendo lo subire al blog.
Para la que no se haya apuntado, el año que viene no se puede escapar.
Y esta tarta, es especial para Ana, por el trabajazo que se ha pegado con todas nosotras.
Para la persona que le haya tocado yo, le puedo decir, (si no lo sabe ya....jejeje,) que me encanta la repostería, los libros de recetas de tartas, bizcochos, masas...etc....toda clase de artilugios que tengan que ver con la reposteria. De todas maneras, con el detalle será sufi....lo importante es el hilo que nos une. Y cómo nos vamos a unir gente de paises tan lejanos.
A Disfrutarrrrrrrrrr!!!!!
Abrazos y feliz jueves

dolores

MINI CAKES DE CALABAZA Y LECHE DE ALMENDRAS

Ya estamos a miercolesssssssss!!! mitad de semana , y mitad de todo.
Hoy os pongo esta receta que esta bastante bien. Con sabor a calabaza y nueces y con un glaseado delicioso con Jarabe de Arce. A mí me encanta el jarabe de Arce. Me acuerdo cuando se empezó a vender en España que sólo lo tenían en el Corte Inglés....en aquella época yo hacía tortitas todos los domingos , y me ponía el jarabe de arce hasta en las tostadas. Está delicioso.
Buenoooooooo todo bien???? . Vamos a apretar un póco que pasado mañana ya es viernes y llegará el finde......
De momento, este cake, para endulzarse un póco el miercoles.....por que hace buen tiempo, por que nos vemos bien, somos simpaticas......y por que lo valemos!!!! no??

RECETA

200 grs. de puré de calabaza
15 cl de leche de almendras (media taza)
150 grs. de azúcar (yo le puse sólo 90 por el azúcar de la leche de almendras)
250 grs. de harina
2 huevos
1 cucharadita levadura Royal bizcochos
70 grs. de nueces

GLASEADO

100 grs. de queso crema a temp. ambiente
2 cucharadas soperas de Jarabe de arce
1 Cucharada sopera de azúcar glass



PREPARACIÓN

Poner en un bowl el pure de calabazas, más la leche de almendras, batir bien. Añadir el azúcar seguir batiendo. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo. Por último añadir la harina más levadura y volver a mezclar .Añadir las nueces troceadas.
Hornear a 180º unos 20 minutos.

GLASEADO

Mezclar en un bowl ó taza el queso crema, con el jarabe de arce y añadir el azúcar glass. Mezclar bien y verter con una cuchara ó con un cuchillo fino sobre los cakes ya frios.
NOTA Si quereis estos cakes para regalo, os aconsejo hacer un glaseado hecho sólo con azúcar glass y por ejem. 2 cucharadas de zumo de limón , ya que este glaseado sí solidifica y se seca para poder poner en una bonita caja ó paquete . El glaseado que lleva esta receta es humedo .
Fuente de la receta : aquí

Espero os guste,

FELIZ MIERCOLES Y FELIZ RESTO DE SEMANA,

ABRAZOS FUERTESSSSSSSSSS,

dolores