Buenooooooooo.......sigue corriendo el mes y esta semana he ido de cabeza .
Ayer por fin, fue un día más ó menos "normal" y como siempre que dispongo de tiempo, me meto a probar cosas nuevas ó que me guste repetir.
Y cómo lo mio es la masa quebrada y esta semana hice crema de chocolate , ayer por la tarde, monté estas tartaletas.
Están riquisimas. Probé una y sabia a tarta de cumpleaños. Sería por el sabor de la crema de chocolate , que no es otra cosa que una crema de trufa sin montar, suave , que se resbala ligeramente cuando la cortas.....
En las tartaletas, la que está decorada con la manga, lleva el fondo pintado con Nutella y me gustó muchisimo....no sabe mucho pero cuando acabas el bocado te deja su sabor a avellanas...las otras son simplemente, masa quebrada de chocolate y crema de chocolate.
Con el resto de la masa hice galletas , que me sirvieron para decorar las tartaletas.
Postre rico para septiembre...dentro de poquito, empezaremos con las manzanas....las tartas.....los muffins....hummmmmmm!!!
Pero, de momento.....a ser golosas con el chocolate...
A ver si os gusta....!!!!
TARTALETAS DE CREMA DE CHOCOLATE
MASA QUEBRADA CON CHOCOLATE
125 grs. mantequilla MUY FRIA
90 grs. de azúcar glass
1 huevo
200 grs. de harina de repostería
1 cucharada de cacao en polvo SIN azúcar
CREMA DE CHOCOLATE
125 grs. de chocolate de cobertura
500 ml de nata
MASA QUEBRADA
Cortar la mantequilla a cubitos y batir bien con el azúcar glass hasta que se quede cremoso. Añadir el huevo, seguir batiendo y por último, añadir la harina con el cacao cucharada a cucharada.
Amasar bien y dejar reposar en la nevera una media hora.
Estirar con el rodillo .
Engrasar unos moldes de tartaletas ó el que se desee (siempre mejor desmontables) , y acomodar la masa. Refrigerar.
CREMA DE CHOCOLATE
Rallar el chocolate ó picarlo muy fino.
Hervir la nata y cuando hierva, verter sobre el chocolate, Mezclar bien y refrigerar al menos una noche .
MONTAJE :
Calentar el horno a 200º y hornear las tartaletas unos 15 minutos.
Una vez bien frías y con la crema de chocolate fria de la nevera decorarlas.
Esta crema es la que se puede montar para hacer trufa y que sirve para rellenar bizcochos...brazo de gitano, etc.
Sin montar queda semi cuajada, como en estas tartas y esta buenisima!!!!!
Feliz domingo , feliz comienzo de semana
Besos
52 comentarios:
Es un pecado de tarta,qué rica se ve. Es un postre fácil y delicioso, y muy bien presentado. Fantásticas en la presentación individual.
un beso, y feliz domingo,
Madre mia! Como puede algo tener tan buena pinta, se me hace la boca agua, me he quedado sin palabras, adoro el chocolate así que me he quedado asombrada, me encanta esta receta, felicidades, sigue así
Pero qué tarta tan ricaaaa!! y yo sin desayunar todavía... me llevo una tartaleta para comérmela ahora mismo, me encanta el chocolate y esa crema se ve tan suave...
Felicidades por la receta y feliz domingo.
Que rico hija!!!!
Mándame un trocito para desayunar! ;)
Besosss
qué cremosidad!!! se ve deliciosa ;)
SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Para no gustar! esa crema resbalando derrite a cualquiera y la idea de pintar la base con nutella ummm
Uyyyyyyyyyyyy, qué cremosidad!!! Dan ganas de meter el dedo...
Un besote
guauuuuuuuu!!
estoy recogiendo las babas del suelo!
menudo pecado,un beso
Bea,que tarta mas rica y ta biem presentada te ha salido,me ecanta la tartas de chocolate, desde que mis hijas se fueron de casa no me animo mucho hacer dulces para mi sola asi que estoy perdiendo practica, me encantan tus recetas.
besitos y feliz domingo.
-- Rosario
Vaya pinta rica tiene esa tarta!!!! Me traes por el camino de la "amargura" con todas tus recetas!!! Muchas gracias por compartirlas con nosotros. Un saludo!!
Por favor, menuda locura de tarta!!!! Me vuelve loca la masa de quebrada, y de chocolate debe ser ya un escándalo, y luego con esa crema de chocolate... pues vicio puro. Qué rico, qué delicia.
Yo es que teniendo chocolate ya es imposible que no me guste.
Que bonitas te han quedado. Saludos
Se ven espectaculares, ainsss que ahora comía una¡¡¡ un fuerte abrazo, Teresa
Tiene una pinta estupenda y te han quedado geniales. Un besote.
Gracias a tod@s por vuestros comentarios....
Feliz domingo !!!
abrazos
Para los amantes del chocolate es todo un lujo esta receta
Delicioso!! Menuda pinta tienen. Tengo que probar la masa quebrada, seguiré tus indicaciones. Bsss
Que delicia Dolores!, lo voy a hacer tal cual para los peques, yo me comeré una nada más ;)
besitos
Gaby
Hay Dolores!Estas cosas son las que me gustan a mi....esta para meter cuchara!Tomo nota.
Besets.
Dios!!!! se me está haciendo la boca agua!! que pasada de tartaletas!!! ricas ricas y muy bonitas!! mil besos
hola guapa asi me gusta verte.
Me encanta todo lo que cocinas pues lo haces con mucho amor y eso se refleja en tus fotos de todos los platillos que haces.
Besos y agarro un trocito pues se me hace agua la boca ademas que soy fantica del chocolate.
Besos
Olguis.
Se ve preciosa, la masa sable con chocolate me parece interesante, la tendré en cuenta.
Besos.
Hola Dolores!ya estoy en marcha!! te he descubierto hoy y ya tengo un bizcocho en el horno, luego hare la salsa de toffe!, que bien! siempre me encanto cocinar, pero sobre todo postres, asi que con estas tartas, que voy intentar hacer todas o casi todas, voy a ser la reina, estoy deseando acabar este para que lo prueben en casa.
un abrazo
Rebeca
Nenita ¡Esto es de pecado mortal!
Que buena pinta
Que ricas, realmente deliciosas y las galletas son muy bonitas.
Bicos
No apto para la dieta pero si para ser feliz! felicidades!
De pecado, se me hace la boca agua sólo de pensarlo.
Una tarta preciosa, para poner la cucharada!
Una tarta deliciosa, con una presentación exquisita!
Un abrazo
Muy rica esta tarta.. La grande se vé tan cremosita que dan ganas de incarle el dedo uuuummmmmm
Un besito tocaya!!!
Dolores, veo que estás muy animadita, este dulce tiene una pinta excelente, cómo te manejas con el chocolate ehhh, te envío muchos besitos.
Ana
Si que tiene buena pinta esa crema de chocolate te han quedado prefectas y muy bonitas las tartaletas.
Ohh que tentacion de receta!!!! con lo que me gusta a mi el chocolate!!! un besito
Menuda pinta, me han dado ganas de chupar la pantalla del ordenador a ver si me llegaba algo de esa crema de chocolate!!!
Me tienta toooodooooo pera esta masa de choco,me encanta...admiro tu facilidad para comentar una receta,soy incapáz jejeje
Un besote y que tengas una muy buena semana ;))
He visitado a veces tu blog, y hoy ya me he decidido definitivamente: Te pongo en mi lista de BLOGS QUE DISFRUTO VISITANDO, porque esta crema me ha derretido.
Unas recetas muy dulces que no quiero perderme.
Y de seguidora también, que no sé si estoy. Y si no lo estoy, no lo entiendo. en algún momento perdí la chaveta y acabo de encontrarla.
Dolores, yo creo que esta tarta gusta a casi a todos....que pinta....
besos
MADRE DEL AMOR HERMOSOS!!!!!!!, que bueno tiene que estar esto. Y las fotos...geniales.
FELICIDADES, que te ha quedado de vicio.
Besitos.
simplemente..........delicioso!!!
Espectacular Dolores
Un beso
Je traduis et j'essaie
hummmmmmmmm
ca a l'air trop bon
una auténtica delica...tentador postre.
bexinos wapa
Que delicia, me encanta. La crema te quedo bien llamativa, y se ve super rica. Me encanta hacer este tipo de tartas.
Un saludo
solo de verla entran unas ganas de coger un pedacito....... madre mia k pinta mas rica tiene"!!!!!!
http://conlatripallena.blogspot.com
Un aspecto delicioso!!! me muero de ganas de hacerla!!!!!
http://cakesandclothes.blogspot.com/
Se ve impresionante! VOy a probarla!
Me pdorás decir como haces los copitos? es con manga?? con que tipo de pico?
Saludos desde Argentina!
Me hago seguidora ya! Porque tienes unas recetas deliciosísimas!! :D
Voy a seguir mirando en tu cocina a ver con qué otras cositas me encuentro :)
Un beso!
¡Deliciosa!
Me gustaría probar a hacerla algún día, aunque yo nunca he hecho masa quebrada...pero es que pinta exquisitaaa
por lo pronto me llevo un trocito pal postre...
un saludo
Sonia
www.lasdeliciasdelapungui.blogspot.com
Dolores sigo con regularidad tu bloc que me parece fantastico yo tambien tengo casa en Valencia, (ahora por trabajo vivo en Granada)y tengo interes en saber las medidas de las tartaletas que gastas, unas veces me parecen pequeñitas y otras según las fotos me parecen grandes. Aquí no las encuentro las tengo que comprar por catalogo y no tengo mucha idea. Muchas gracias por anticipado
AL RUSSAFI,
Las tartaletas son de 10cm desmontables . Son siempre el mismo tamaño (si son TARTALETAS) si es TARTA es de 23 cms.
A mi, aquí en Valencia tambien me cuesta muchisimo encontrar los moldes. Afortunadamente ya tengo un sitio que me los suelen encontrar pero no los tienen en casi ningun sitio.
Me alegra te guste el blog.
Si tienes alguna otra duda, me escribes
saludos!!
dolores
Una pinta impresionante!! y la presentación preciosa
Hola!
madre mia que cosas tan ricas haces!!!
eres toda una experta y merece la pena enseñarnos de ti.
Me alegro de seguir tu blog.
bsos.
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